Im Krems fand das Finale des heurigen FALSTAFF Young Talent Award statt! Die Finalisten aus ganz Österreich durften sich am Vormittag ganz dem veganen Thema widmen und bekamen vorweg einen Vortrag mit vielen Informationen rund um die vegane, gesunde Gastroküche von Siegfried Kröpfl, Olivia Ladinig von der veganen Gesellschaft und meiner Wenigkeit 🙂
Im Anschluss rief ich zur veganen Challenge auf. Der prallgefüllte gesunden Warenkorb (Seitan, Zwiebel, Gemüse und Obst, Erdäpfel uvm.) soll zu einem gschmackigen veganen Gericht verarbeitet werden. Das Service hatte mit der Aufforderung einen leckeren Rohkost-Drink zu zaubern einiges zu tun 🙂 Nach gut einer Stunde die kulinarische Offenbarung … Fazit: sehr geil 🙂
Hier ein paar Impressionen:
Gewinnergericht
Gewinnergetränk
