Xmas Tatar

3erlei Tartar Variation in den Weihnachtsfarben 

 
Tomaten-Mangotartar
 
1 Mango, geschält und gewürfelt 
1 /2 TL Senf 
15 Stk. getrocknete Tomaten, sehr fein gewürfelt 
1 roter Zwiebel miniwuzziklein geschnitten
Schuss Öl und Salz 
1 Knoblauchzehe, gepresst 
 
Avocado mit Ingwer und Chia 
 
1 Avocado, klein gewürfelt (entkernt und geschält)
1 cm Ingwer, gerieben
1 TL Chiasamen
1 Knoblauchzehe, gepresst 
Schuss Öl und Salz 
 
Gurken Apfel Tatar
 
1 Apfel, entkernt und miniwuzziklein geschnitten
1/2 Salatgurke, miniwuzziklein geschnitten
1 roter Zwiebel miniwuzziklein geschnitten
1 Bund gehackte Petersilie 
2 EL Cashewkerne gehackt 
1 TL Zitronensaft
Schuss Öl 
Salz und Pfeffer
 
Jedes Tatar einzeln vermischen und in einem Vorspeisenring Schicht für Schicht anrichten. 
 
Oben drauf -> Granatapfel & Sprossen
 
 

 

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