Asiatisch geht immer. Ob mit Erdnüssen, Ingwer oder Limetten … ich bin ein Riesenfan der exotischen Küche und könnte sie nie missen. In der Rohkostküche gehört dieses Gericht eindeutig zu einen meiner liebsten 🙂
Gemüsecurry
4 Handvoll Gemüse in Streifen (Zucchini, Brokkoli,Karotte, Zwiebel, Paprika)
SAUCE
4 EL Erdnüsse in Wasser eingelegt 1-2h (dann wegschütten)
1 TL Curry
2 Knoblauchzehen
1 EL Agave
Salz
100ml Wasser
2 Mandarinen, geschält
MIXEN und mit dem Gemüse vermengen … Koriander dazu oder Erdnussstücke … am besten über Nacht ziehen lassen.
