Red Power Carpaccio

Rote Liebe am Teller mit fruchtigen Beeren, saurem Stangengemüse und viel Gewürze 🙂

Für 2 Teller Liebe

10 Kirschtomaten, halbieren
etwas Rhabarber, in sehr dünne Scheiben (ca 6cm)
10 Erdbeeren, in Scheiben schneiden 
5 Radieschen, Blätter klein hacken, Knolle in dünne Scheiben
5 EL Granatapfelkerne
etwas Jungzwiebel, in Scheiben schneiden 
 
für das Dressing:
1/2 halber Apfel
mit 1 Knoblauchzehe 
etwas Öl und Essig und ein großer Schuss Wasser mixen … mit Salz abschmecken 
 
Das Gemüse dekorativ am Teller anrichten und mit Dressing beträufeln. Mit Blüten oder Kräutern garnieren.
 
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