Ein gutes, gesundes und blitzschnelles Beerentörtchen und das auch noch völlig roh … yummy. Mit wenigen Zutaten kann eine optisch ansprechende und sehr cremige Beerenmoussetorte zubereitet werden. Aber genug geschwärmt, jetzt zum Rezept:
Zutaten für ein kleines Törtchen (ca. 6 Stücke)
2 Becher Cashewkerne
½ Becher Agavendicksaft
1 Becher Kokosmus
300g TK gemischte Beeren (aufgetaut, ohne Saft)
1 Schuss Zitronensaft
1TL Vanillepulver
DEKO: Beeren, Kokosflocken, Blüten, Rohe Schokolade etc.
Alles mixen und in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gießen. Für gut 6h im Kühlschrank härten lassen.
Fotos: Jochen Russmann
