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Michaela Russmann Termine Blog Kontakt

Rohe Brettljausn

Es muss nicht immer (Rohkost)Brot sein… Rohköstliche Aufstriche schmecken ganz gschmackig auf Gemüsescheiben insbesondere wenn diese hübsch dekoriert werden. ROH ROCKT!

Als Brotersatz fungieren Scheiben aus roter Rübe, Zucchini, Gurke oder Paprika. Die Aufstriche sind schnell gezaubert. Besonders rasch klappt eine cremige Guacamole oder ein gesundes Pesto Rosso mit Gemüseinlage. Das Ganze mit Gemüse nach Wahl dekoriert und sofort servieren.

Mehr Rezeptideen für den Herbst findet ihr in unserem Kochbuch “ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten”

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Foto: Jochen Russmann

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