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Ein gutes, gesundes und blitzschnelles Beerentörtchen und das auch noch völlig roh … yummy. Mit wenigen Zutaten kann eine optisch ansprechende und sehr cremige Beerenmoussetorte zubereitet werden. Aber genug geschwärmt, jetzt zum Rezept:

Zutaten für ein kleines Törtchen (ca. 6 Stücke)

2 Becher Cashewkerne
½ Becher Agavendicksaft
1 Becher Kokosmus
300g TK gemischte Beeren (aufgetaut, ohne Saft)
1 Schuss Zitronensaft
1TL Vanillepulver
DEKO: Beeren, Kokosflocken, Blüten, Rohe Schokolade etc.

Alles mixen und in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gießen. Für gut 6h im Kühlschrank härten lassen.

Rohkosttorte, Erdbeertorte, schnelles Rezept, gesundes Rezept

Fotos: Jochen Russmann

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