I tell you a
raw story

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RAW Erdbeerknödel

Bei der Hitze geht neben Eis eigentlich nur Obst & Gemüse … für besonder Abende schenke ich Euch ein blitzschnelles, optisch wunderbares und unglaublich leckeres Rezept: RAW Erdbeerknödel mit nur 4 Zutaten und obendrei sind sie ganz gesund!! Genießen ohne Reue :) Eine besonders fruchtig-süße Mehlspeise für die ganze Familie mit köstlicher Erdbeere … ROH ROCKT!!

Für 2 Personen (8 Knödel)
8 kleine Erdbeeren und 15 Erdbeeren für den Beerenspiegel weiterlesen

adamah

Rohgenuss feat. Adamah

Für die aktuelle Rezeptkarte des Biohofes Adamah durfte ich wieder ein tolles und sehr simples Rezept bereitstellen. Diesmal nicht roh, dafür besonders herzhaft :) Vegane, gemüsige und gscheit gschmackige Miniquiche :)

Für das Vollbild bitte auf das Foto klicken: weiterlesen

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Wildkräuter an die Macht!

Am 1. Mai durfte ich an einer großartigen Kräuterwanderung teilnehmen. Für mich der erste Workshop, den ich nicht selber leite … eine sehr entspannende Erfahrung.

Mit der bezaubernden Patricia VillaNatura Ricci aus der Villa Natura am Cobenzl bin ich auf den Gusto gekommen und hab alle gesammelten Wildkräuter in einen scharfen Zucchinisalat verpackt RAW ROCKT WILD! Fazit: Sehr empfehlenswert! #kräuter #grün #gesund #rohköstlich #wild #raw

Für 1 Portion “Wilde Zucchini” weiterlesen

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Muss Detox teuer sein?

Für das Onlinemagazin Balance.Beauty.Time durfte ich wieder einen Artikel verfassen. Diesmal Detox und das liebe Geld :)

DETOX (starkes reinigen von innen) ist ein luxuriöses Geschäft. Viele Geschäftsfelder, von Lebensmittelindustrie, Cremen, Kosmetik etc. sind auf den Zug aufgesprungen und bieten teils unleistbare Kure und Anwendungen an, die teils nur im Moment als wirkend zu bezeichnen sind und genau so schnell verpuffen, wie das Geld im Börsel.

Dabei muss DETOX kein bisschen überteuert sein, wenn man auf heimische Produkte zurückgreift und sich sein eigenes kleines oder großes Detoxpaket zusammenschnürt. Welche Produkte hierzu zählen hat ROHGENUSS in einer übersichtlichen Liste zusammengefasst – eine Liste die wirklich ihre DETOX-Versprechungen hält und die Geldtasche nicht unnötigt belastet:

BEWEGUNG: es muss nicht unbedingt ein Personaltrainer oder eine teure Mitgliedschaft in einem Fitnesscenter oder anderen Sportinstitut sein. Einfach flott in der Natur spazieren gehen oder einmal die öffentlichen Verkehrsmittel abfahren lassen und den Weg nach Hause zu Fuß antreten. weiterlesen

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Ich, die (F)rohnatur

Die größte Frauenzeitschrift Österreichs hat mich zum Interview gebeten und zahlreiche Rezepte zum Frühling abgedruckt. Das gesamte Interview kann man hier nachlesen. Ich sage Danke und freue mich riesig! :)

Für die vollständige Lesbarkeit bitte auf die Bilder klicken. ROH ROCKT!! #rohkost #rawfood #rawvienna weiterlesen

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Avocado-Lemontörtchen

Sauer macht lustig. Wenn sauer dann noch in eine leckere Avocadomoussetorte verpackt ist, kann der Tag nur fein werden :) Ein exotischer Traum von Kokos, Zitrone, Avocado und die feine Süße aus der Agave. Zudem ist die Optik nicht zu verachten … wann bekommt man schon ein grünes Törtchen serviert :) Gesund, geschmackvoll, hübsch und rohksötlich vereint – so muss Torte sein :)

In einer Avocado steckt 2x soviel Energie wie in einer Banane und sogar 4x soviel Power wie in einem Apfel. Eine ausgekügelte Kohlenhydratkombination sorgt dafür, dass Nerven und Gehirnzellen besser mit dieser Energie versorgt werden. Damit zählt die Avocado zu einem echter Stresskiller. Avocados enthalten viele Vitamine: Vitamin C, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer und viele Ballaststoffe.

Die Zitrone wirkt antibakteriell, belebend, beruhigend, blutbildend, weiterlesen

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RAW Stillleben – Clara Peeters goes RAW

RAW Stillleben – ROHGENUSS interpretiert Clara Peeters. Danke an Alexandra Matzner für die Einladung bei diesem großartigem Kunstprojekt. War richtig interessant, mal in eine andere Richtung zu schnuppern und die Küche aus Kunstrichtung zu betrachten.

ARTinWORDS lädt ROHGENUSS, Michaela Russmann, zur kulinarischen Neuinterpretation von Clara Peeters Stillleben.

Clara Peeters, die Pionierin des flämischen Prunkstilllebens, arbeitete im frühen
17. Jahrhundert in Antwerpen, Den Haag und Harlem. Der Prado widmete der Zeitgenossin von Peter Paul Rubens und Frans Snyders jüngst eine Kabinett- ausstellung. In ihren knapp 40 heute bekannten Gemälden stellte sie Früchte, Speisen aber auch Fische, Wachteln und kostbare Goldschmiedearbeiten zu kulinarischen „Gustostückerln“ zusammen. Auf spiegelnden Oberflächen versteckte sie effektvoll ihr Porträt bzw. ihre Signatur.

Zweifellos sind die Tafeln in Clara Peeters Stillleben immer reich gedeckt, aber nicht immer war das barocke Essen auch gesund! Michaela Russmann, Ernährungsexpertin und Rohkost-Pionierin, baut gemeinsam mit Alexandra Matzner nach Vorlage von Clara Peeters Stillleben Lebende Bilder, die sich roh genießen und verkochen lassen. weiterlesen

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Babys RAW Birthday

Meine süße Nichte Amelie ist jetzt 1! Tante Michaela lässt es sich natürlich nicht nehmen, dem süßen Mäderl den ersten rohen Geburtstag zu bereiten :) Für diesen Anlass wird tief in die rohe Exotenkiste gegriffen und viel geschnitzt. Das Feine ist, dass wie so oft in der rohen Küche, nicht das richtige Mengenverhältnis wichtig ist, sondern die Vorliebe des Mausis. Meine liebe Nichte mag es sauer und knackig. Ideal ist hier der Granatapfel und Mandarinen. Die Torte selbst wird durch eine Melone besetzt. Schale ab und mit Zahnstochern die Früchte befestigen .. voila´fertig!! :) Happy Birthday Amelie!! weiterlesen

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Roher und bunter Fasching

Es ist FASCHING Anstelle von quitschbunter Zuckerglasur auf Krapfen empfiehlt ROHGENUSS fein cremige Doppeldecker … ebenso quitschbunt FASCHING roh und gesund ROCKEN! Healthyfood vom feinsten eben :)

Kunterbunte Kokosmakronen (aus ROHGENUSS – Jeder Tag ein Fest)
Gesunder Naschgenuss
Für 10 Stück
200 g Kokosflocken weiterlesen
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Entgiften mit Säften

Für das Onlinemagazin Balance.Beauty.Time durfte ich wieder einen Gastartikel verfassen :) Gesunde, rohe Säfte für jedermann. Ideal zum Fasten oder einfach nur so für zwischendurch.

Entgiften mit Säften

Der tägliche Vitaminkick durch einen frischgepressten Saft verspricht neben Gesundheit, ein angenehmes Sättigungsgefühl und eine leicht verdauliche Mahlzeit. Außer lecker können Säfte noch so viel mehr. Sie beugen Verkühlungen vor, schützen vor Umweltgiften und sind der Inbegriff bei Entgiftungen. Detox, Entschacken, Entgiften, Reinigen,Clean Drinking, Vitaminbombe … alles Begriffe, die mit einem frischgepressten  Saft einhergehen. Aber warum ist ein Saft so kostbar und welche Mischungen sind die besten? ROHGENUSS verrät seine Lieblingssäfte: weiterlesen

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Rohes Chiafrühstück

Wenn es draußen stürmt und schneit, ist die Verlockung nach der halbleeren Keksdose zu greifen groß. ABER ein feiner Chiapudding mit selbstgemachter Kokosmilch an Kiwi-Bananencreme macht satt, stabilisiert den Blutzuckerspiegel und beugt somit Heißhungerattacken vor UND es schmeckt

Für 2 Gläser:
250 ml Wasser mit 4 EL Kokosflocken weiterlesen

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Rohgenuss auf Adamahs Rezeptkarte

Es freut mich immer wieder, wenn Adamah Rezepte aus den ROHGENUSS Kochbüchern für ihre Rezeptkarten benötigt … der Schritt in die rohe Küche ist somit getan :) Diesmal wurde der ORIENTALISCHE KARFIOLCOUSCOUS ins Rampewnlicht gestellt und kann sich inmitten der Rezeptvielfalt wunderbar behaupten :) ROH ROCKT!! #gesund #raw #rohgenuss #rohkost weiterlesen

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Mamas Geburtstagskuchen

Wenn unsere Mama Geburtstag hat, steht standesgemäß eine wunderschöne Torte am Geburtstagstisch … diesmal ein kleines Stück Kindheitserinnung … Snickers in Tortenform :) Dass die Torte dazu noch gesund und roh ist, ist das i-Tüpfelchen für diesen schönen Tag :) Und für alle, die ihrer Mama auch einmal eine Freude machen wollen … hier das Rezept:

Für eine Springfrom ca. 16cm Durchmesser weiterlesen

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ROHGENUSS – Weihnachtsmenü 2016

In Kürze ist es soweit … das Christkindl läutet sein Glöckchen, die Nacht wird stiller, die Räumer voller Familienmitglieder und der Tisch reichlich gedeckt :)

ROHGENUSS schenkt Euch zum Fest eine wunderbare Kreation von rohen Gerichten für ein feierliches Weihnachtsmenü und mein Lieblingskeksrezept – roh versteht sich :) weiterlesen

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Gastautorin bei Lust auf´s Leben

Ich freue mich immer sehr, wenn Magazine und Zeitschriften für ein Gastkommentar anfragen, da die rohe Botschaft unter das Volk musst :)   Gesunde Küche ist so unglaublich einfach und vorallem effektiv, sodass Medikamente und Co. im Schrank bleiben dürfen. Inhalt des vorliegende Kolumne ist die Abwehrstärkung mit der rohen Küche. Gesund | Schnell | Wohlschmeckend |Vital :) ROH ROCKT!! weiterlesen

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Allerlei Grünes

Grünes ist dem Körper stets willkommen :) Go Green! Iss grün, trink grün, lebe grün :) Das ist das Motto einer neuen Generation von Menschen. Wer grün lebt, hat erkannt, welche Power und Vitalität in grünen Lebensmitteln steckt. Grüne Lebensmittel sind jene sogenannten Superfoods, mit deren Lebenskraft und Energie es kein anderes Nahrungsmittel aufnehmen kann.

Grüne Lebensmittel sind großartige und natürliche Vitalstoffbomben. Es gibt sie in fast jeder Region der Welt und sie warten nur darauf, von uns entdeckt zu werden, um uns in jeder Hinsicht zu unterstützen, zu verwöhnen und zu heilen.

Klicke auf das Bild um die volle Vielfalt zu begutachten :) weiterlesen

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Video online!

Das Video mit der zauberhaften Lara-Marie von der Pink Pie Factory ist online :) Wir haben eine kleine Food Revolution Vienna veranstaltet und mit ihren Cousinen gefüllte Paprika fabriziert :) ROH ROCKT auch schon in junge Jahren …   Danke für die Einladung liebe Lara!!

Und hier geht´s zum Video:
https://www.youtube.com/watch?v=d7FrbJ9G6Kw weiterlesen

die ganze Familie :)

In der Weihnachtsbäckerei

Eine gesunde Alternative zu den herkömmlichen Keksen bietet ROHGENUSS in gewohnter Manier natürlich roh. Voller Genuss und Weihnachtsfeeling garantiert. Super einfach zum Produzieren und ideal zum Backen mit den lieben Kinderlein.

Selbst mit wenigen Zutaten wird das Keksebacken ein Fest vor dem Fest, nur eben mit dem kleinen feinen Unterschied, dass die Kekse anstelle in den Backofen in den Kühlschrank geschoben werden :) Ausprobieren lohnt sich!!

ROHGENUSS ist überzeugt, dass mit den nachfolgenden Rezepten selbst der größte Skeptiker problemlos überzeugt wird. ROH ROCKT!! weiterlesen

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Jahr der Hülsenfrüchte – Rezepte

Gestern war ich bei der größten Biomesse Bio Österreich als Referentin geladen und durfte im Jahr der Hülsenfrüchte über selbige berichten, informieren und natürlich auch mit ihnen im Zuge einer Kochshow leckere Salate und Aufstriche zubereiten :)
Und hier die versprochenen Rezepte!  BIO rockt!!
Danke an Eva Fallheier für die großartige Assistenz! weiterlesen

acaibowl

Lieblingsjause der Woche

Ich bin ein Mensch mit Vorlieben … Vorlieben werden bis zur völligen Erschöpfung im wahrsten Sinne des Wortes ausgekostet und dann richtig lange nicht mehr gegessen … noch nicht überessen habe ich mich von meiner heißgeliebten Acai Bowl … Neben wunderschönen Aussehen punktet die pinke Creme in ihrem säuerlichem Geschmack und großen Sättigungsfaktor. Zudem liebe ich es immer weiterlesen

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RAW Roter Hummus deluxe

Red Hummus ist heute Part des gesunden Rohkostfrühstücks in meiner BioWerkstatt Wien Dazu wird in Kürze 1 rote Rübe mit 4 EL Sonnenblumenkerne püriert (mit ca. 4 EL Wasser) … gewürzt mit Garam Masala von SONNENTOR, etwas Knoblauch und Salz (optional Tahin) … rein ins Glas und fröhlich dippen ROH ROCKT!! weiterlesen

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Schon das Mittagessen geplant? In nur 2 Minuten steht eine gschmackige Spinat-Gurkencremesuppe mit Minze am Tisch Die Suppe ist neben blitzschnell noch unglaublich cremig, lecker und vorallem gesund … viel grüner kommen wir nicht mehr zusammen :) RAW Souping rockt!! weiterlesen

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RAW Kokossushi

Im Zuge der Rohkosttage im steirischen Admont hab ich mit meinen “SchülerInnen” das beste süße Sushi der Welt fabriziert :) Der nächste Termin für Admont steht übrigens schon fest :) TERMINE

Aber hier das Rezept zu den gesunden, leckeren, verführerischen und delikaten Teilchen :)

Für ca. 16 Stück weiterlesen

RohgenussBuch2016WEB67

Viel Rohkost – Kein Schnupfen

Mein aktueller Artikel für das Onlinemagazin Balance.Beauty.Time: Wenn der Sommer langsam Abschied nimmt, die Blätter von den Bäumen segeln und der Herbst einmarschiert, wird dieser gerne von Schnupfen, leichten Erkältungen und Halskratzen begleitet. Neben der richtigen Kleidung, der nötigen Bewegung und genügend Frischluft kann man mit gesunder Ernährung das Immunsystem stärken und so dem ganzen Verkühlungsdrama entgegen wirken. Gerade in der vor Vitaminen strotzenden Rohkost, kann sich der Körper die Dinge herausholen, die der Abwehr dienen und helfen. Übergangsgrippe ade … Rohkost herzlich Willkommen weiterlesen

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Es ist Feigenzeit!


Am Anfang war die Feige

“Wein, Öl und Feigen sind die drei Urgewächse der frühesten höheren Zivilisation.” (nach Genaust S. 249). Die Geschichte der Feige reicht sehr weit zurück. Die köstliche Frucht zählt zu einer der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Paläontologen zufolge, durch fossile Funde belegt, könnten die ersten schon lange vor Eintritt der Menschheit gewachsen sein.

Eine symbolträchtige Frucht

Die Feige steht für Wohlstand und Fruchtbarkeit. Die Römer widmeten die Feige dem Gott des Weines, Bacchus, und die Griechen dem Gott Dionysos – beide als Symbol für Lebensfreude und Rausch. Aber auch die Symbole der Laszivität weiterlesen

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Souping – Das neue Detoxen

Souping heißt der neue Detox-Trend am Ernährungshimmel ;) Souping ist das neue Juicing! Der aus Amerika kommende Trend unterstützt den fastenden Menschen, entgiftet und schmeckt natürlich auch ganz toll! Da kann ROHGENUSS doch glatt mithalten und empfiehlt für heute Mittag eine Rote Rübe Kokoscremesuppe :)

Aus unserem Kochbuch “ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten” mit Bildern von Jochen Russmann – gerade in Aktion!! weiterlesen

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Green Summerrolls

In aller Munde sind momentan die wunderbar gesunden und sättigenden Summerrolls. Lieblingszutaten in Reispapier verpackt und zu einem feinem Sößchen genossen – fertig ist der sommerliche und leichte Snack. Im Unterschied zu der Frühlingsrolle, wird die Summerroll nicht frittiert und ist demnach um Häuser gesünder, leckerer und bekömmlicher :) Ich bin auf jeden Fall immer im Himmel und möchte Euch dieses Gefühl natürlich nicht vorenthalten :) Hier das Rezept für Summerrolls a´la ROHGENUSS mit viel grün und Brunnenkresse:

Für 2 GenießerInnen

8 Blätter Reispapier weiterlesen

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RAW Kürbiseis

Es geht weiter in der Serie ‪#‎rawicebaby‬ …. den Temperaturen entsprechend mit einem herbstlichen Touch :) RAW Kürbiseis aus dem Kochbuch “ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten”. Ein gesunde Alternative zu den teils überzuckerten und viel zu fetten Eissorten. ROH ROCKT! weiterlesen

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Weiße Eisschokolade mit Früchten

Und schon sind wir bei Nummer 3 des sommerlichen ROHGENUSS Projekts #rawicebaby angkommen :) Diesmal mit einer Tafel voll gesundem Glück und rohem Genuss. Das Feine bei der Sache ist, dass man auf ein zuviel von Kokosnussöl oder Kokosmus, wie auch Kakaobutter verzichten kann, weil eh gefroren wird und eine extra Härtung somit nicht notwendig ist. Das ganze in Rohkostqualität und mit Früchten nach Wahl … 1,2,3 ready :) weiterlesen

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Marillige Eiskonfekt

Es geht weiter im ROHGENUSS – Projekt ‪#‎rawicebaby‬ ☀️☀️☀️ Diesmal eiskalte, wunderbar cremige Eiskonfekt mit Früchten zum Genießen am Pool :) :

Für 40 Würfeln kühlender Genuss

2 Becher Cashewkerne
3/4 Becher Kakaopulver weiterlesen

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RAW Fruchtige Eiszwergerl

Diese unglaublich schwüle Hitze verlangt nur nach einem … KALTES EIS … Eis in unterschiedlichsten Varianten :) Der Start beim ROHGENUSS – Eisprojekt #rawicebaby machen fruchtige Eiszwergerl am Stiel. Cremiges Bananeneis küsst eine Schicht Heidelbeergefrorenes, bestreuselt mit Kokosflocken und eine Kiwischeibe ist auch noch dabei.
Wachau trifft Karibik

Wachau trifft auf die Karibik

Wachau küsst Karibik :) Heute am Internationalen Tag des Kusses schmust die Marille hingebungsvoll mit der Limette und legt sich auf eine feine Mischung von Mohn und Chiasamen in Mandel”milch”. Es keat oanfach viel mehr gschmust!!

Das gesunde und schnell zubereitete Dessert eignet sich als Frühstück, zum Mitnehmen ins Schwimmbad, für die Arbeit, einfach nur Zwischendurch oder als süßes Mitbringsel. Je nach Pflanzendrink ist das Gericht raw oder eben nicht :)

Für 2 Gläser Sonnenschein: weiterlesen

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Steirischer Linsenaufstrich

Mein Lieblingsblog animal.fair hat sich dem Jahr der Hülsenfrüchte 2016 verschrieben und bringt immer ganz tolle Artikeln und Rezepte dazu! ROHGENUSS durfte ein Rezept beisteuern und das ist es geworden: Gesund, vegan, steirisch: Belugalinse trifft auf Kürbiskerne :) weiterlesen

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Ein belegtes Brot mit …

… Schinken … NEIN, natürlich nicht :) Ideal für den schnellen rohen Snack taugen Rohkostbrote (ich kaufe meine immer von liefefood oder Keimling … selber machen geht natürlich auch :) ). Diesmal als Belag: cremiger Spinat-Avocadoaufstrich mit Karotte – getoppt von rotem Zwiebel, gelber Rübe, Sesam und Topinamburchips. Wunderbar knackig, cremig und gschmackig! ROH ROCKT eben :) Habt einen schönen Start ins Wochenende!! weiterlesen

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Roher Start in den Tag

Ich bin zwar nicht die große Frühstückerin (für gewöhnlich esse ich vor Mittag nichts), aber hin und wieder überkommt mich ein Heißhunger auf Süßes und der muss natürlich gestillt werden :) Heute wurde es ein leckeres Porridge (Orange, Apfel, Zimt, selbstgequetschte Haferflocken) und Schokomousse (vollreife Bananen, Orange, Rohkakao und Vanille) UND den fantastischen ersten Feigen vom Bio Feigenhof aus Wien :) !! Habt einen wunderschönen Sommertag!!  weiterlesen

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Kinder bei mir zu Besuch

Diese Woche hatte ich eine entzückende Volksschulkasse bei mir zu Gast, die so einiges über Rohkost und Gesundheit erfahren wollte … da servieren wir natürlich nur das beste und haben einen eisigen “Superkräfte-Schokoshake” gemixt … Fazit: Gläser leer – Kinder glücklich (und superstark). ROH mit KINDERN ROCKEN!! :)
Auch ganz einfach zum Nachmachen (für 2 Gläser) 2 vollreife Bananen, 1 TL Kakaopulver, 1 MSP Vanille von SONNENTOR, 1 EL Gojibeeren von Green Panda, 1 Handvoll Mandeln, 6 Eiswürfel und 300 ml Wasser cremig mixen. Mit Blüten etc. dekorieren und sofort servieren! weiterlesen

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Rezeptblatt Adamah

Ich freue mich sehr, dass ich zum aktuellen Adamah Rezeptblatt ein Gericht beisteuern durfte. Zur Saison der ersten Erdäpfel (Heurige) gibt es ein leckeres Türmchen aus Mangold und Heurigen :) Schnell zubereitet und wahnsinnig gschmackig! Mit wenigen Zutaten ist das gesunde Gericht in schnelle nachgekocht und schon am Teller! VEGAN ROCKT!!

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Gekräuterter Gurkenstreifensalat

Bei dieser Hitze gibt es nichts feiners als einen saftigen und erfrischenden Salat. Gemüse mit hohen Wassergehalt taugt für die erfrischende Wirkung gleich doppelt so viel und löscht den Durst. Rohe Gurken in Kombination mit sauren Ribiseln ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch eine perfekte und gesunde Geschmacksexplosion.

Ribiseln haben mit 33kcal/100g einen niedrigen Energiegehalt und liefern gleichzeitig viele Vitamine und Mineralstoffe, u.a. Vitamin C, Kalium, Kalzium und Eisen.  weiterlesen

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Torte am Weltrohkosttag

Heute ist Weltrohkosttag UND Sommerbeginn … definitiv ein Grund zum Feiern und das machen wir natürlich standesgemäss rohköstlich und frisch fruchtig. Im Moment haben auch traumhafte Kirschen Saison und so wurde der Weltrohkosttag gleich zum Anlass genommen um eine schnelle, cremige, fruchtige, himmlische und voll das Leben Rohkosttorte “bauen”. Ein nussig-saftige Schicht aus süßen Datteln mit Kakaopulver und gemischten Nüssen stellt den Beginn dar, gefolgt vom frischen Kirschen und zum krönenden Abschluss eine Creme von Kokos und Agavendicksaft. Aber genug geschwärmt … hier das Rezept von ROHGENUSS :) weiterlesen

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RAW Heidelbeer-Kokostarte

Heidelbeeren sind nicht nur saftig und süß, sie sind reich an wichtigen Fruchtsäuren, Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen, sowie Karotin, Vitamin B6 und Vitamin C. Die enthaltenen Anthocyane sind für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verantwortlich. Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, haben bei uns von Juni bis September Saison.

Die prallen, dunkelblauen Heidelbeeren sind nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch wahre Hingucker auf Kuchen und in cremigen Desserts. Demnach habe ich ein schnelles, aber unglaublich leckeres Dessert kreiert, welches neben den optischen Vorzügen auch geschmacklich jedermann überzeugen wird.

Die Heidelbeer-Kokostarte mit viel Kakao und Vanille ist innerhalb von 3 Minuten in der Form und nach 2h Härtezeit schon genießbar. Aber hier das Rezept: weiterlesen

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Gurkenpommes mit Erbsen-Minzdip

Picknick im Freien, Kindergeburtstag oder einfach nur so. Sommerzeit ist Naturzeit und da will auch die Ernährung frisch, vital und grün sein. Einfache und gut erhältliche Zutaten sind mein Motto und dazu muss es noch schnell gehen :) Ideal für den schnellen Snack lassen sich Gurkenpommes und eine cremiger Rohkost Erbsen-Minzdip zubereiten. weiterlesen

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RAW Himbeertorte

Über das verlängerte Wochenende versuche ich zwar nicht zu arbeiten, aber eine rohköstliche und unglaublich leckere Rohkosttorte zuzubereiten, zählt wohl nicht als arbeiten :) . Insbesondere wenn das RAW Himbeermoussetörtchen für meine Lieblingsnichte und Lieblingsneffen kreiert wurde… Mit nur 5 Zutaten zaubere ich ein gesundes, cremiges und genussvoll sättigendes Törtchen für jeden Gaumen. Das Rezept ist für 4 tüchtige Tortenesser gedacht, wobei 6 Esser auch glücklich werden :) weiterlesen

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Jamie´s Food Revolution

ROHGENUSS ist offizielle Botschafterin von Jamie Olivers FOOD REVOLUTION und veranstaltete heute Vormittag ein großartiges RAW-Event mit entzückenden Kindern und deren begeisterten Mamas, Papa, Onkel und Cousin. Hier gleichmal ein RIESENDANK an Jochen Russmann für die tollen Fotos, danke an die Wiener Tafel für die Lebensmittel und an die Lieferei für alle Getränke!

Unter dem Motto “Groß mit Klein” durfte ich als Pädagogin und Köchin durch das Event begleiten. Viel Rohkost kreativ und kindgerecht zubereiten war Ziel der Veranstaltung und die Eltern waren gleich mit dabei, damit Erlerntes daheim gleich weiter praktiziert werden kann :) ROH ROCKT!! weiterlesen

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Minimuffins

Heute hab ich den Backhofen einmal nicht nur als Abstellplatz für diverse Schüsseln genutzt, sondern seine Daseinsberechtigung nach Strich und Faden ausgenutzt und so ganz in echt und heiß gebacken :) Im Rahmen von Jamie Olivers FOOD REVOLUTION DAY werden wir morgen Unmengen an Obst & Gemüse schnibbeln und den Kindern gesundes Essen spielerisch Nahe bringen. Als offizielle Botschafterin freue ich mich auf eine tollen FOOD REVOLUTION DAY und werde Euch mit vielen Fotos beglücken :) Aber heute mal vorweg schenke ich Euch das Rezept für meine Minimuffins mit Kokos und Beeren. VEGAN ROCKT!

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Kokostarte im Glas

Törtchen im Glas sind nicht nur nett anzusehen, sondern auch unglaublich praktisch, weil transportfähig :)

Und wenn das Törtchen dann auch noch aus gesunden Lebensmitteln in Rohkostqualität “gebaut” wird, steht dem süßen Genuss nichts mehr im Weg! Rohköstliche Süßigkeiten befriedigen über einen längeren Zeitraum hinweg, als es “normale” Kuchen und Torten tun. Der Fruchtzucker geht langsamer ins Blut und verhindert Heißhungeranfälle.

Die Kokostarte mit Schokocreme und Früchten a la ROHGENUSS taugt ganz toll zum Vorbereiten und weiterlesen

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RAWFOOD BOWL

Ich liebe Essen in Buffetform. Von allem etwas probieren und sein Lieblingsgericht finden. Im Alltag ist die Vielfalt oftmals nicht geben, aber dann wurden die Bowls erfunden :) Viel Auswahl in einer Schüssel lautet die Devise. Das eine Rohkostbowl selbstverständlich die beste Variante ist, liegt auf der Hand :)

Aber was packt man den so in eine Rohkost Superbowl? Die Antwort ist schnell gegeben: Alles und von jedem ein bisschen was. So gesehen ist die Bowl das perfekte Mittel um Reste zu verwerten, weil im Grunde benötigt man nur Kleinmengen oder man lädt die ganze weiterlesen

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Beauty Balance Time zu Muttertag

Für Muttertag durfte ich bei Beauty.Balance.Time einen Artikel verfassen, der die ganze Familie glücklich macht :) Aber lest selbst:

Muttertags bleibt die Küche kalt

Muttertag steht vor der Tür und somit die kulinarische Herausforderung für Tochter und Sohn. Menüpläne von langer Hand geplant, wollen mit all seinen Feinheiten und Tücken organisiert und zubereitet werden. Im Grunde alles eine tolle Sache, weil was gibt es schöneres als für Menschen zu kochen, die man liebt.

Und dann die Hiobsbotschaft aus den familiären Reihen… Anna isst kein Fleisch, Michael verträgt keine Milch. Daniela bekommt Magenschmerzen von Getreide und Oma Eva muss auf raffinierten Zucker verzichten. Zudem ist die Vorbereitungszeit kürzer vorhanden als gedacht, weil ein Spaziergang durch die Stadt gewünscht wird und was sich Mama wünscht ist an Muttertag Gesetz :) Dieses Dilemma hat eine Lösung und diese heißt ROH. weiterlesen

schokomoussetorte

Muttertagstorte

Muttertag steht vor der Tür und somit wieder die Herausforderung eine gute Torte zu backen. Bei ROHGENUSS bleibt das Backrohr wie immer kalt und die Torte gesund und extrem lecker. Mit wenigen Zutaten ist in windeseile eine wunderschöne Präsentation für den kommenden Sonntag auf den Tisch gezaubert! weiterlesen

rohkostblatt, katharina fuchs

Rohkost und Bio

Im aktuellen Rohkostblatt von Katharina Fuchs durfte ich einen Artikel zum Thema ROHKOST und BIO – die perfekte Symbiose schreiben. Zudem zum Nach”kochen” ein feines Bananenparfait mit Fruchttopping.

Für das Vollbild weiterlesen

spargelweckerl

Saftiges Spargelweckerl

Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, bin ich zwar eine der größten Anhängerinnen  der rohen Ernährungsweise, aber ich liebe auch die Kochkost mit all ihren genussvollen Facetten. In diesem Sinne habe ich mich heute in meiner BioWerkstatt an saftige BIO- Spargelweckerl gemacht.

Dinkelvollkornmehl und ein hoher Gemüseanteil machen die Weckerl zu einem perfekten Snack. weiterlesen

Panierte Avcoado

Quicklunch

Heute ist Montag. Der Emaileingang quillt über, von der Vorwoche unerledigtes liegt im Fach und die To Do Liste wird immer länger und länger. Jetzt könnte man natürlich schnell etwas beim Lieferservice bestellen oder sich ein Weckerl beim Bäcker nebenan besorgen ODER man probiert den “Schneller geht´s nicht und einfacher schon gar nicht – Rotkrautsalat mit panierten Avocados” von ROHGENUSS :)

Mit wenigen Zutaten höchsten Genuss erreichen. weiterlesen

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ROHGENUSS im Wandmaker

Das vegane Rohkostmagazin Wandmaker Aktuell hat mein Kochbuch “ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten” besprochen und die Rezension mit 2 Rezepten in der aktuellen März-April Ausgabe gedruckt. Ich bedanke mich bei der freie Journalistin Roswitha Mitulla aus Augsburg für das Interview und den tollen Text dazu :) Hier geht´s zum Text – bitte für das Vollbild auf das Foto klicken!

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Schokoeis mit 4 Zutaten

Der Sommer naht in großen Schritten und in Kürze wird der Gusto und der Bedarf nach Eiscreme wieder größer (wenn er überhaupt mal weg war :) ). ROHGENUSS hat aus nur 4 Zutaten das schnellste, gesündeste, günstigste und vorallem leckerste RAW Schoko-Bananeneis gezaubert. Aber lest selbst .. so klappt ein Rohkosteis in 2 Minuten: weiterlesen

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Nussknöderl im Erdbeerkompott

Bald startet die Erdbeersaison mit all seinen süßen Vorzügen und das schreit nach einem neuen, gesunden ROHGENUSS- Rezept. Ob Erdbeershake mit frischgemachter Mandelmilch, püriert in einem feinen Cashewjoghurt oder pur genascht. Erdbeeren begeistern groß und klein und haben neben einem tollen Geschmack noch mehr zu bieten:

Erdbeeren enthalten mehr abwehrstärkendes Vitamin C als Orangen. weiterlesen

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Schokobowl gegen den Regen

Wie man sich den Start in einen verregneten Montag gesund versüßt? Ich löffel meine leckere RAW Schokobowl mit Rhabarber und Blütenstaub.

Für 1 Bowl – nur für Dich allein

2 vollreife, geschälte Bananen
1 geschälte Orange
1 EL Rohkakao (ich liebe den von Green Panda)
etwas Vanille und Zimt weiterlesen

Making Of Saatenknödel

Rezept Saatenknöderl

Würzig, knackig, weich, frisch, pikant, yummy … so und noch viel besser schmecken Rohkost Saatenknöderl … ideal auf Salat oder zum Dippen mit Guacamole und Tomatencreme.
Das Rezept ist aus “ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten”, aber heute auch hier am Blog :)

Für 8 Powerknödel weiterlesen

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ROHGENUSSRezepte bei Adamah

Hin und wieder darf ein feines ROHGENUSS – Rezept mit auf die Rezeptkarten von Adamah. Diesmal darf ich Euch das Rezept des “Japanisch inspirierten Rettichsalat” aus unserem neuen Kochbuch “ROHGENUSS – Jeder Tag ein Fest” präsentieren. Der gesunde Salat mit fein – würzigem Dressing stammt aus dem Kapitel “Hochzeit & Romantik” und ist blitzschnell zubereitet. Aber lest selbst :) indem ihr auf die Bilder klickt! weiterlesen

balance beauty time

Ich, die Gastautorin

Über die Jahre hinweg durfte ich schon bei zahlreichen Magazinen und Onlinemagazinen Texte zu unterschiedlichen Themen schreiben. Ein Magazin welches mich in Abwechslung, Auftritt und Kontinutität überzeugt hat, ist das Onlinemagazin BALANCE BEAUTY TIME. Hier darf ich monatlich Artikel rund um das Thema Rohkost verfassen und meine Leichtigkeit zum Thema behalten (bin kein Freund von Regeln und Empfehlungen).

BALANCE BEAUTY TIME stellt Informationen über die Themen Ernährung, Fitness, Schönheit, Gesundheit, Reisen und Wellness und moderne Lebensweise zur Verfügung und arbeitet mit Experten aus den jeweiligen Themenbereichen. weiterlesen

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Bunter Ostergruss

Ostern ohne Ei? Klar geht das … mit leckeren, pikanten, bunten und gut würzigen Saateneiern von ROHGENUSS :) Ideal für den gesunden Osterbrunch oder Mittags auf den Salat. Wunderbar zu Guacamole oder einfach nur so – zum Naschen zwischendurch. Die fein, würzige Note der getrockneten Tomaten harmoniert perfekt mit Knoblauch und Ölsaaten. Indivduell verfeinert mit feingehackten Kräutern oder Gewürzen kann man der rohköstlichen Eivariante eine ganz eigene Note verleihen. ROH ROCKT!! weiterlesen

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Rohes Ostermenü

Meiner neuer Artikel von Balance.Beauty.Time ging online… diesmal geht es um den österlichen Gabentisch :)

Bald Ostern steht vor der Tür und somit auch der prall gefüllte Ostertisch mit Gerichten, die der Hüfte oftmals nicht sehr schmeicheln. Kurz nach der Fastenzeit, sofern sich der ein oder andere etwas zurückgenommen hat, ist die Gefahr des berühmten Jojo-Effekts besonders hoch. Aber Ostern muss nicht in einer absurden Völlerei ausarten und traditionelle Gerichte wie Osterstriezel, Lammbraten, Unmengen an Ostereiern, Schokoladenosterhasen, Osterschinken mit Oberskren oder cremige Karottentorte können gut mit Rohkost ergänzt beziehungsweise ersetzt werden.
Cremige Avocadostücke und eiiges Schwefelsalz ersetzen Eier im Aufstrich und gut pürierte Cashewkerne ergänzt mit Salz, weiterlesen

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Roher “Wie Ei” Aufstrich

Wer mich und meine Rezepte kennt weiß, es geht viel roh (ok, nicht alles – aber beinahe). Gerade die traditionelle Osterzeit lädt zum Schlemmen und leider auch zum Völlern ein … gewisse Gerichte roh zubereitet, wird Dir Dein Körper und auch Deine Hüfte danken :) Heute habe ich mich an den klassischen Eiaufstrich gewagt. Die Cremigkeit der Mayo ersetze ich mit Sonnenblumenkerne, die Eistückchen tausche ich mit Avocados und den typischen Eigeschmack bekomme ich durch das Ayurvedische Schwarzsalz – Kala Namak. Die restlichen Zutaten können ganz nach Rezept verwendet werden (Zwiebel, Petersilie etc.) weiterlesen

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Gründonnerstagsmenü a la ROHGENUSS

Es grünt so grün … zum morgigen Gründonnerstag schenkt ROHGENUSS Euch gesunde und rohe Rezepte für ein grünes 2 Gang Menü :) .
Mehr Rohkostrezepte findet Ihr in unserem neuesten Werk, dem Kochbuch: ROHGENUSS – Jeder Tag ein Fest.
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Ostertorte – Kokos liebt Karotte

Der Ostersonntag naht in großen Schritten und der Osterbrunch wird geplant. ROHGENUSS hat ein süßes, cremiges, saftiges und knuspriges Rezept kreiert, welches die ganze Familie überzeugen wird. Kokos liebt Karotte bringt das Törtchen auf den kulinarischen Punkt. Knuspriger Karotten-Mandelboden bedeckt mit einer Kokoscreme, die jedes Raffaello aussticht. So lecker kommen wir nimmer zam :)   weiterlesen

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RAW Bananenschnitte

Zuviele überreife Bananen haben mich zu dieser wahnsinnig leckeren Kreation gebracht. Bananenschnitten in “normal” gebackener Form fand ich nie sonderlich genüßlich, aber ROH der absolute Hammer :) Meinem liebsten Bruder anlässlich seines 22 Geburtstages ge”backen”, möchte ich Euch das gesunde Rezept natürlich nicht vorenthalten. ROH den Geburtstag ROCKEN!! HAPPY Birthday Darling!!

Rohkost Bananenschnitte

Für 6 Stück weiterlesen

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Valentinstag goes RAW

Liebe Partner und Partnerinnnen <3 Zum kommenden Valentinstag wollen wir keine roten Blumen, keine süßen Pralinen, keinen glänzenden Schmuck, keine Heiratsanträge oder sonstige Geschenke … wir wollen einfach nur dieses geiles 3 Gänge Rohkostmenü von ROHGENUSS <3 RawUpYourLove :) Voila´und hier präsentieren wir das ROHGENUSS-Menü für den diesejährigen Valentinstag … more than words…

Die Rezepte sind alle aus unseren Kochbüchern :) und immer für zwei Verliebte. weiterlesen

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Adamah feat. ROHGENUSS

Ich durfte für die wöchentliche Rezeptkarte von Adamah (Biokistl) ein Rezept aus ROHGENUSS – Wenn die Küche kalt bleibt sponsern. Das möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten! Gesunde und kalorienarme Rohkost- Kohlrabispaghetti an einer Karotten-Orangensauce mit Koriander – auf den Link klicken und genießen :) ROH ROCKT!! weiterlesen

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Roh zur Bikinifigur

Mein aktuellster Beitrag im Onlinemagazin Balance.Beauty.Time beschäftigt sich mit dem oft so unendlich anstrengenden Thema “abnehmen”. Hier der Artikel zum Nachlesen:

Das neue Jahr ist noch sehr frisch und die Neujahrsvorsätze noch aktuell. Laut Umfragen steht die gesunde Ernährung und mehr Sport zu betreiben ganz oben auf der To do – Liste für das neue Jahr. Viele versuchen sich mit dubiosen Abnehmtricks, die neben teuer, oftmals auch völlig wirkungslos sind. weiterlesen

Gut Bio-Ding

Green Panda feat. ROHGENUSS

Gestern, 28.01.2016, lud Green Panda zur Pressekonferenz im zauberhaften deli bluem von Andrea Vaz-König (Hamerlingplatz 2, 1080 Wien) um ihre super SUPERFOODS der österreichischen Medienlandschaft vorzustellen. ROHGENUSS durfte mit den geladenen JournalistInnen zwei ROHGENUSS -Gerichte (Green Lasagne und Superfood Brownies) zaubern und diese selbstverständlich mit diversen Green Panda Superfood pimpen.

Aber wer steckt hinter Green Panda und was haben sich die zwei engagierten und kompetenten Gründer dabei gedacht:

Chia-Samen, Hanfprotein, Roh-Kakao, Gerstengras-Pulver, Weizengras-Pulver, weiterlesen

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Zitruspower gegen den Schnupfen

Es ist wieder soweit… alles kränkelt, schnupft und schnieft. Höchste Zeit das Immunssystem zu pimpen! Zitrusfrüchte aller Art eignen sich hervorragend für die Stärkung … demnach hier ein Rezept :)

Für Zwei, die es sauer lieben

1 Grapefruit
1 Orange
1 Blutorange
1 Mandarine weiterlesen

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LifeChangingBread

Geilstes “Brot” ever… glutenfrei, hefefrei und dazu noch wahnsinnig lecker :) Life Changing Bread ist der offizielle Name und zahlreiche Rezepte kursieren im Netz … ich verrat Euch mein Rezept davon… #schnittfest #yummy #vegan #glutenfree #hältewig #passtzuallem: weiterlesen

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Weihnachtsmenü No.2

Und heute das versprochene ROHKOST X-MAS DINNER :) 3 Gänge und ein süßer Aperitifhappen stehen am ROHGENUSS – Dinnerplan. Ich bin kein großer Fan von Zwangsbeglückung was die Familie betrifft. Mein Rat wäre, sich gut abzusprechen und vielleicht einen Lieblingsgang in Rohkostqualität einzubauen… keiner spricht hier von einem komplett rohen Weihnachtsmenü. Vielleicht ist ja bei meiner veganen Kreation was dabei :) ROHGENUSS wünscht ein frohes und gesundes Schlemmen!!

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Weihnachtsmenü No.1

animal.fair hat gefragt und wir haben ja gesagt .. ja zu einem extra kreierten Weihanchtsmenü für den veganen und gesunden Weihnachtstisch. Und das Beste … das Dessert ist in reiner Rohkostqualität! :) Roh rockt nun mal auch zur Weihnachtszeit!!

ALLES HASELNUSS” ist das Motto für Weihnachten 2015 und da mein heikler Sohn als Testesser fungiert hat, wage ich zu behaupten, das Menü schmeckt :) Zudem geht es flott, ist nicht teuer und kann teils gut vorbereitet werden – so bleibt genung Zeit für Kinder, Familie oder andere schöne Dinge.

Aber nun zu den Rezepten: weiterlesen

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Saisonal & farbenfoh

…titelt das Magazin COOKING und macht ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten zum Buchtipp der Woche. Als weihnachtliche Draufgabe gibt es Rezept dazu geschenkt :) Verführt Euch mit einer feinen Spiraltarte und genießt die romantischte Zeit im Jahr!! weiterlesen

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FOODTASTIC zu Gast

Die zauberhafte Eva Fischer von Foodtastic war bei mir zu Gast und hat sich in die traumhaft gute Welt der Rohkostbäckerei verführen lassen :) Ich habe sie natürlich nach allen Regeln der kulinarischen Verführung verwöhnt und hier das so toll formulierte Fazit: Evas Blogeintrag zur rohen Weihnachtsbäckerei inkl. allen Keksrezepten von unserem gemeinsamen Vormittag.

DANKESCHÖN :) ROH ROCKT!!

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dann wird gerollt...

Kekse ohne Mehl, Zucker und Hitze

… titelt Die Presse am Wochenende (Printausgabe vom 28.11.2015). Karin Schuh hat mich zum aktuellen Thema rund um die rohe Weihanchstbäckerei interviewt und folgenden Artikel dazu verfasst. ich sage DANKE und freue mich über das rege Interesse am rohköstlichen Süßen. Beim Lesen des Artikels werdet ihr auch auf feine Rohkostrezepte aus der Feder ROHGENUSS stoßen :) weiterlesen

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Wärmendes Süppchen

Ich liebe es kalt und winterlich. Endlich wird es der Jahreszeit entsprechend kühl und die Rohkost mit wärmenden Gewürzen wie z.B. Ingwer und Chili verfeinert. Besonders geschmackvoll finde ich eine cremige Karotten-Ingwersuppe … am Besten genossen bei Kerzenlicht! ROH ROCKT!
Zutaten: Karotten, Ingwer, Salz, etwas Chili, bisschen Cashewkerne für die Cremigkeit, optional Koriander … alles in den Standmixer und sogleich genießen!
Rezept in “ABER VEGAN” zu finden: weiterlesen

kurier freizeit

So gut wie in “echt”

…lautete das Urteil der Kurier Freizeit Journalistin Cordula Puchwein zu meinen ROHGENUSS gesunden Weihnachtskeksen. Bei den ROHGENUSS Kokosbusserl hört sie sogar das Meer rauschen und denkt sich einen weißen Hut auf den Kopf :) Sachen gibt es… nur mit der Rohkost. Ich freue mich sehr über den sehr gelungenen Artikel und auch, dass die Rohkost wieder einmal überzeugt hat!

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Biorama bäckt mit

… und zwar roh! Gemeinsam roh backen stand am Programm. Mit Sarah Krobath von Biorama wälzten, kneteten und naschten wir ausgiebig beim Presseevent zur rohen Weihnachtsbäckerei. DANKE liebe Sarah für den tollen Artikel!! :) ROH durch die Adventzeit ROCKT! Es sei verraten… im Artikel findet sich auch das ein oder andere Rezept wieder :) weiterlesen

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Gemüsespirale goes Adamah

Adamah, bekannt für tolles Biogemüse, Biokistl und Co. bringt in regelmäßigen Abständen Rezeptkarten für saisonales Gemüse und Obst heraus. Diesmal schmückt ein feines ROHGENUSS Rezept die Karte. Eine würzige und gemüsige Spiraltarte bereichert die Rezeptkarte mit vielen weiteren tollen Rezepten :)

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Rohe Brettljausn

Es muss nicht immer (Rohkost)Brot sein… Rohköstliche Aufstriche schmecken ganz gschmackig auf Gemüsescheiben insbesondere wenn diese hübsch dekoriert werden. ROH ROCKT!

Als Brotersatz fungieren Scheiben aus roter Rübe, Zucchini, Gurke oder Paprika. Die Aufstriche sind schnell gezaubert. Besonders rasch klappt eine cremige Guacamole oder ein gesundes Pesto Rosso mit Gemüseinlage. Das Ganze mit Gemüse nach Wahl dekoriert und sofort servieren. weiterlesen

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Rohköstlicher Herbstbeginn

Im neuen Rohkostblatt durfte ich einen Artikel zum aktuellen Schulstart verfassen… aber lest selbst :)

Der gesunde Start in Schule und Arbeit

Wenn sich die Ferienzeit zu Ende neigt, die bunte Vielfalt von Melonen, Nektarinen, Pfirsichen uvm. weniger wird und der „Ernst“ des Lebens wieder beginnt, greift man und Kind gerne wieder zu gefüllten Weckerl aus Weißmehl, Fertigsnacks aus dem Kühlregal und schnellen Getränken aus dem Automaten (natürlich nicht alle, aber einige). Oftmals sitzt man wieder den ganzen tag und bewegt sich zu wenig. Gerade in der Übergangszeit zum kühlen Herbst steigt die Gefahr von einer Verkühlung oder eines Infekts. Dieser „Gefahr“ könnte man gut mit Rohkost weiterlesen

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Zitronenwasser kann´s!

Wenn Dir das Leben Zitrone gibt, mach Limonade daraus!  Hier ein paar Fakten, warum rohköstliches Zitronenwasser so gut ist:

1. Abnehmen leicht gemacht: Pektin hilft Körperfett zu reduzieren.
2. Bei Bauchbeschwerden: Der Säuregehalt wird verringert und hilft gegen Sodbrennen und Völlegefühl.
3. Hilft beim Entgiften: Die Leber wird aktiviert und schwemmt Giftstoffe aus dem Körper. weiterlesen

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Ribisel – rund und gsund

Mein Artikel rund um die Ribisel ist am animal.fair Blog online und ich möchte ihn euch natürlich auch hier nicht vorenthalten… und ein veganes Rezept für Blitzmuffins .. zwar nicht roh aber lecker :)

Die Ribisel – Das perfekte Naschobst

Ein Beerenobst erobert die Welt

Die Ribisel ist beinahe überall daheim. Mit 140-160 Arten weltweit ist die nordische Halbkugel von Ribiselarten regelrecht überbevölkert. Aber auch in Südamerika oder China fühlt sich die Vitaminbombe wohl. Gemäßigt kalt Klimazonen werden bevorzugt dann sind Ernteerträge in Massen garantiert. Allein in Österreich werden jährlich weit über unglaubliche 800 Tonnen (in Worten „achthundert Tonnen“ J) weiße und rote Ribisel geerntet. 90% davon werden in der grünen Steiermark gepfückt. weiterlesen

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Das kann die Tomate

In meinem letzten Blogartikle auf der Plattform animal.fair durfte ich mich voll und ganz der Tomate hingeben … hier die Ergebnisse :)

Der rote Paradiesapfel

Tomates Herkunft

Ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika stammend, brachte Christoph Columbus  während seiner zweiten Amerikareise die von den Mayas kultivierte Tomatenpflanze mit nach Europa. Die Verbreitung fand vorerst in den südlichen Regionen Europas statt. Heute findet man das rote Gemüse beinahe in jedem Land. weiterlesen

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ROHGENUSS goes Adamah

Es freut uns, dass wir schon zum wiederholten Male die Rezeptkarten von Adamah mit unseren Gerichten schmücken dürfen. Ob knusprige Karottenpizza oder erfrischend rohe Rote Rüben Tartar oder Spinatquiche… wir freuen uns dabei zu sein und hoffen den Adamahanhängern schmeckts :)

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vegane gesellschaft österreich

Im Vegan.at Magazin…

… kann man ein paar unsere feinen rohen und gesunden Rezepte aus “ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten” nachlesen und natürlich nach”kochen”. In der aktuellen Ausgabe des Magazins der Veganen Gesellschaft Österreich kann man alles rund um den rein pflanzlichen Lebensstil nachlesen!

Für eine bessere Lesbarkeit bitte auf die Bilder klicken!

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Heiß auf Eis

Laut Wetterbericht rollt eine neue Hitzwellle an und was kühlt besser als feines Eis… das rohköstliche Eis lässt sich genau so schnell zubereiten wie ein Müsli und garantiert Abkühlung schon ab der frühen Morgenstunden! ROH ROCKT!

Für ein Genussglas zu Zweit: weiterlesen

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Rohes Eistörtchen

1. JULI | SOMMER | HITZE | EIS(ROH)GENUSS | GENIESSEN | ROH :)
ROHGENUSS wünscht Euch mit einem rohen und sehr gesunden Früchteeistörtchen einen wunderschönen und erholsamen Sommer! weiterlesen

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ROHGENUSS goes McDonald’s Family Club

Das Familienmagazin “Tipi” wird an alle McDonald’s Family Club Mitglieder verschickt und liegt in den McDonald´s Restaurants zur freien Entnahme auf … und jetzt berichten die doch tatsächlich über ROHGENUSS und Rohkost. ROH ROCKT! Für eine bessere Lesbarkeit bitte auf die Bilder klicken. weiterlesen

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Sommerrezept für Zucchini

Cremigkeit, Knackigkeit und voll das grüne Leben in einem Gericht vereint. ROH ROCKT! ROHGENUSS wünscht einen gesunden Hunger und viel Spass beim Zubereiten! Enjoy :)

Zucchinilasagne mit Minzbechamel
(aus ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten)

Cremiger Rohgenuss für Zwei

2 Zucchini
200 g Cashewkerne
10 Blätter Minze
Saft einer halben Zitrone weiterlesen

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So schmeckt der Sommer

„Hitzfrei“, schreit die Sonne und stellt eine Schüssel reife Melone auf den Gartentisch. Rohkost im Sommer ist für viele eine Selbstverständlich. Ob der Vielfalt von exotischen Früchten oder  knackigem Gemüse aus dem eigenen Garten, der Sommer hat es rohköstlich einfach drauf. Trotzdem wird gerne auf die nicht ganz so bikinifigurschonende Eisvariation gegriffen und zum schnellen fertigen Sandwich. Dabei ist eine rohköstliche Ernährung gerade im Sommer wunderbar bunt, vielfältig und extrem genussvoll. Knackige Salatvariationen, fruchtige Desserts aus Beeren oder leckeres Eis aus frischen Früchten weiterlesen

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Erdbeer-Stracciatella Creme

Sich nach der Arbeit mit etwas Süßem zu belohnen, kann sich schnell auf die Hüfte schlagen … demnach ein feines und gesundes Rohkostdessert, welches ohne Reue gemütlich genossen werden darf :) weiterlesen

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Petit Four ohne Backen

Der Blog von VERIVAL BIO hat den Muttertag zum Anlass genommen und ein gesundes, süßes Rezept aus meinem Kochbuch “ROHGENUSS – Die vier Jahreszeiten” präsentiert.

Eigentlich bedeutet “Petit Four” ja soviel wie “kleiner Backofen, weil Konditoren früher Kleingebäck in der Resthitze ihrer Öfen buken, wenn die Backwaren des Tages bereits fertig waren. Im Fall dieser frühlingshaften kleinen Happen bleibt der Ofen aber kalt, was sie nicht nur ideal zum praktischen Vorbereiten sondern auch gemeinsamen Zubereiten mit Kindern macht. weiterlesen

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Die Beeren sind los!

Klein aber oho! Beeren sind wahre Vitaminbomben! Vor allem die dunklen Beerenfrüchte stecken voller gesunder Stoffe, die unseren Stoffwechsel fit halten und die Zellen unseres Körpers schützen. weiterlesen

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Immunpower a’ la ROHGENUSS

Die Übergangszeit ist die Zeit, in der die Temperaturen verrückt spielen und man mit Anziehen, Ausziehen, Anziehen und wieder Ausziehen nicht mehr nachkommt.. Verkühlungen sind die Folge und vermiesen uns den Frühlingsbeginn… demnach sorgen wir vor und verpassen unserem Körper ein gscheite Vitamindröhnung :) Demnach präsentiert ROHGENUSS einen leckeren ZITRUSFRUCHTSALAT!

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roher grieskoch

Roher Grießbrei

Diesen ROHEN GRIESSBREI lieben Kinder und Erwachsene ebenso und erinnert uns sicherlich an unsere eigene Kindheit.

Für 2 Genießer: weiterlesen

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Be my valentine

“Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen. (Dalai Lama). Zum heutigen VALENTINSTAG wünscht ROHGENUSS alles Liebe und zum “Kochen” schenken wir das leckere und natürlich rohe Rezept für einen cremigen RAW-Erdbeerbecherkuchen! weiterlesen
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Best of Austria

ROHGENUSS hat es auf die A-List geschafft!
Wer gerne lesen möchte, wo ich einkaufe, mich engagiere oder entspanne, lese das Interview inkl. winterlichem Rohkostrezept zu einer saftigen APFEL-MOHNTORTE aus meinem Kochbuch “Rohgenuss- Wenn die Küche kalt bleibt” RAW ROCKT :) weiterlesen

rohe kürbiscremesuppe

Rohe Kürbiscremesuppe

Happy Halloween meine Lieben :) Heute präsentiere ich euch ein leckeres, gesundes und schnelles Rezept mit meinem Liebling – dem Kürbis – aus unserem Rezeptbuch ROHGENUSS – Wenn die Küche kalt bleibt! weiterlesen

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Die Bären sind los

Ein gutes, gesundes und blitzschnelles Beerentörtchen und das auch noch völlig roh … yummy. Mit wenigen Zutaten kann eine optisch ansprechende und sehr cremige Beerenmoussetorte zubereitet werden. Aber genug geschwärmt, jetzt zum Rezept: weiterlesen

rohe schokolade

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Mein Kind mag weder rohes Obst noch gesundes Gemüse? Mit einer leckeren Schokomoussebar und dazu eine riesige Auswahl an Toppings lässt sich auch der größte Obstverweigerer “überreden” Das wär doch mal eine Idee für die nächste Geburtstagsparty… statt Chips, Soletti und Co. darf´s doch auch mal Rohkost sein. weiterlesen

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Heimat, bist du geiler Rohkost

Um das Erntedankfest herum, gibt es die volle regionale Vielfalt zu genießen, wie z.B. die rote Rübe (oder rote Beete, wie unsere lieben Nachbarn sagen)- deshalb heute ein Rezept zu einem RO(H)TEN RÜBEN TATAR … weiterlesen

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Rohkost Wunderwuzzis

… im aktuellen FALTER (Ausgabe 34/14). Das absolute Lieblingsrezept von ROHGENUSS – Rohkost Schokowürfel mit Superfoods – wird mit allerlei Infos rund um unsere roh-veganes Unternehmen vorgestellt.  weiterlesen

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Rohkost trifft Erdbeertorte

Nichts ist schöner als mal ein Stück Törtchen zu genießen, aber mal dauert es zulange, mal hat man die Hälfte der Zutaten nicht bei der Hand und zudem, ist ein Törtchen halt nicht immer die gesünderste Wahl seinen Süßegusto zu stillen … mit einem Törtchen in Rohkostqualität kein Problem. weiterlesen

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Zu Gast bei Jasmin

Rohgenuss durfte schon das zweite Mal Gast bei Vegan backen mit Jasmin sein. Es war uns wie immer eine unendlich große Ehre die rohe Backstube weiterlesen

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Suppe für heiße Tage

Gönn Dir doch mal ein erfrischendes Melonensüppchen … mit ganz wenigen Zutaten zaubere ein Leckerei an den sommerlichen Tisch. weiterlesen

Melonenpizza

Melonenpizza für Kids

Bald ist Schulschluss… wir wär´s mal mit einer Melonenpizza statt Eisbecher? weiterlesen

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Weltmilchtag oder “Kann man Cashews melken?”

Am 01. Juni wird der Weltmilchtag zelebriert. Aber muss es immer vom Tier sein? Cremigste Pflanzenmilch kann mit weiterlesen

Kurier

Rohkost in den Medien

Auch die Medien haben die Vorzüge und den Trend von Rohkost erkannt. Immer mehr Artikeln zu diesem Thema  weiterlesen

Eistorte, Rohkost

Ice Ice Baby

Der Sommer naht in großen Schritten und der Eisgenuss darf hier natürlich nicht fehlen. In unserem  weiterlesen

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Das schreibt man über Rohgenuss

“Man kann nie zu viel Knoblauch verwenden”, gleich in den ersten Minuten unseres gemeinsamen Abends überrascht Kochprofi Michaela Russmann weiterlesen

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Kohlrabi – Die tolle Knolle

Wie der Name schon andeutet, gehört Kohlrabi aus botanischer Sicht zu den Kohlgewächsen, erinnert aber geschmacklich aber nur entfernt an den deftigen Verwandten. weiterlesen

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Da haben wir den Salat!

Die perfekte Anleitung für Deinen individuellen Lieblingssalat ohne viel Aufwand weiterlesen

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Österlicher Spiegeleikuchen

Ostern steht vor der Tür und all die traditionellen Leckereien warten… für die rohe Variante sorgt weiterlesen

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Vogerlsalat – hart im Nehmen

Unter allen Salaten hat der Vogerlsalat den höhsten Eisen-, Provitamin A- und Vitamin C- Gehalt. Das Blattgemüse und gleichzeitig auch Baldriangewächs gilt daher als gesündester Salat schlechthin. weiterlesen

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Apfelküchlein und Brownies

Wer A sagt, muss auch B sagen! Auf ein saftiges steirisches Apfelküchlein folgt ein cremiger Brownie mit extra viel Schokolade… natürlich roh! weiterlesen

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Rohe Lasagne

Eine gute Lasagne ist das pure Glück in Schichten. In Rohkostqualität ist die Lasagne ein ganz besonderer Genuss und blitzschnell zubereitet. weiterlesen

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